Barbecue

Barbeque “Classic”

Salades

  • Tomatensalade met olijven en lente-ui
  • Coleslaw met curry, rozijntjes en walnoten
  • Aardappelsalade met pancetta, jonagold en bieslook
  • Komkommersalade met paprika en rode ui
  • Pastasalade met pesto, mozarella en pijnboompitjes
  • Jonge salademengeling

Vis

  • Scampibrochette met Garam Masala
  • Zalmspiesje met kerstomaat en courgette
  • Papillotte van vis met prei en sesamzaadjes

Vlees

  • Gemarineerde rundsentrecôte
  • Gelakt breydelspek met Luikse siroop
  • Spiesje van kip met tandoorikruiden

 

Ambachtelijke broodsoorten, bijpassende sausjes en kruidenboter

Aardappelwedges met zeezout en provencaalse kruiden

Barbeque “Classic” Prijs per persoon
Te bestellen voor minimum 10 personen € 27,00

Barbecue Mediteraans

Surf & Turf

  • Iberico I baby back ribs
  • Kip I ras el hanout I amandel
  • Scampi I chili I koriander
  • Zeeduivel I graanmosterd

Side dishes
Koud

  • Pastasalade I rode pesto I appelsien I lente-ui
  • Rode kool sla I radijs I appel
  • Mixed salad

Warm

  • Groentenspies I Padron-peper I courgette I kerstomaat I rode ui
  • Maïs I zoete chili boter
  • Gevulde tomaat I couscous I feta
  • Oven backed potatoes I kruidenboter
  • Rustiek brood I roomboter
  • Sausjes
Barbeque “Mediteraans” Prijs per persoon
Te bestellen voor minimum 10 personen € 26,00

Barbeque “Luxe”

Salades

  • Tomatensalade met olijven en lente-ui
  • Coleslaw met curry, rozijntjes en walnoten
  • Aardappelsalade met pancetta, jonagold en bieslook
  • Couscous met raz el hannout, mediteraanse groentjes en koriander
  • Komkommersla met paprika en rode ui
  • Jonge salademengeling

Vis

  • Zalmspiesje met kerstomaat en courgette
  • Zeeduivel met graanmosterd
  • Gamba’s met look en cajunkruiden
  • Gegrilde sardines met citroen en peterselie

Vlees

  • Lamskoteletjes met rozemarijn
  • Côte à l’os
  • Varkenshaasje met honing en tijm
  • Spiesje van kip met tandoorikruiden

 

Ambachtelijke broodsoorten, bijpassende sausjes en kruidenboter

Aardappelwedges met zeezout en provencaalse kruiden

Barbeque “Luxe” Prijs per persoon
Te bestellen voor minimum 10 personen € 36,00

“Winter barbeque”

Vis

  • Vispapilotte met prei en sesamzaadjes
  • Gamba’s met gerookt spek
  • Op vel gebakken zalmfilet

Vlees

  • Gevulde kip met boschampignons
  • Herten biefstukjes
  • Spare ribs met chipotle

Warm garnituur

  • Gekarameliseerde wortelen en raapjes
  • Gestoofd witloof
  • Peertjes in rode wijn
  • Veenbessen
  • Aardappelwedges met zeezout en provencaalse kruiden
  • Tartiflette met Reblochon en spekreepjes

 

Ambachtelijke broodsoorten en kruidenboter

“Winter barbeque” Prijs per persoon
Te bestellen voor minimum 10 personen € 32,00

We helpen je graag verder!

Heeft u vragen? Laat het ons weten en we helpen je graag verder!

U kan ons bereiken op het nummer 0473/93.00.61 of via mail info@hofterheide.be