Koud buffet

Koud buffet “Classic”

Salades

  • Tomatensalade met olijven en lente-ui
  • Coleslaw met curry, rozijntjes en walnoten
  • Aardappelsalade met pancetta, jonagold en bieslook
  • Pastasalade met pesto, mozarella en pijnboompitjes
  • Gemengde jonge salade

Bijgerechten

  • Asperges op Vlaamse wijze
  • Tomaat met grijze garnaal
  • Twee kleuren meloen met Serranoham

Visassortiment

  • Gemarineerde zalm met dille en roze peper
  • Gerookte vissoorten
  • Scampi met chili en koriander

Vleesassortiment

  • Kruidige kippenfilet met provencaalse kruiden
  • Rundsvlees met appelsien
  • Terrine van parelhoen met compote van vijgen

 

Ambachtelijke broodsoorten en bijpassende sausjes

Koud buffet “Classic” Prijs per persoon
Te bestellen voor minimum 10 personen € 24,50

Koud buffet “Mediteraans”

Salades

  • Tomatensalade met feta en lente-ui
  • Couscous met raz el hanout, mediteraanse groentjes en koriander
  • Komkommersalade met paprika en rode ui
  • Pastasalade met pesto, Parmezaan en pijnboompitjes
  • Gemengde jonge salade

Bijgerechten

  • Tomaat mozzarella
  • Twee kleuren meloen met Serranoham
  • Aardappeltortilla met pancetta

Visassortiment

  • Gamba’s alla plancha
  • Gerookte makreel
  • Gegrilde tonijn met soja en koriander

Vleesassortiment

  • Kruidige kipfilet met provencaalse kruiden
  • Carpaccio van rundsvlees met Parmezaan
  • Assortiment mediteraanse charcuterie

 

Ambachtelijke broodsoorten en bijpassende sausjes

Koud buffet “Mediteraans” Prijs per persoon
Te bestellen voor minimum 10 personen € 29,00

We helpen je graag verder!

Heeft u vragen? Laat het ons weten en we helpen je graag verder!

U kan ons bereiken op het nummer 0473/93.00.61 of via mail info@hofterheide.be